甘み
　ジュースを作るときは、素材そのものの甘みを生かすことが大切ですが、少し甘みを足したいとき、使う甘みを足す調味料をいくつかあげます。
・メープルシロップ
　鉄分やカルシウムが豊富です。
・はちみつ
　すぐにエネルギーに代えることができます。
・水あめ
　あまりくせがないので、甘みだけを加えることできます。
・黒砂糖
　他の種類の砂糖に比べて低カロリーです。


栄養食品
　不足がちになりやすい、ビタミンＢ群や、カルシウムを含む食品をあげます。
・きな粉
　ジュースの味をあまり変えることなく栄養をとれます。
・ごま
　ビタミンＢ群が多く含まれています。ジュースの味にでやすいですが、練りゴマを使うと混ざりやすく飲みやすいです。
・スキムミルク
　カルシウムを補うことが出来ます。どのジュースにもあいます。