カロチンは、体の中でビタミンＡに変わります。ビタミンＡは、目や肌、呼吸器などの免疫力を高める働きがあります。 又、カロチンは必要な量だけビタミンＡに変わりますが、のこりは、そのまま蓄積されますが、 がんなどを予防する抗酸化作用があると言われています。


１．にんじんアップル
材料　にんじん　　１００g
　　　りんご　　　４分の１
　　　レモン汁　　大さじ　１
　　　はちみつ　　大さじ　１
　　　豆乳　　　　４分の３カップ　


２．かぼちゃオレンジ
　材料　かぼちゃ　　加熱したもの１００ｇ
　　　　オレンジ　　２分の１
　　　　レモン汁　　大さじ　１
　　　　はちみつ　　大さじ　１
　　　　ヨーグルトドリンク　１カップ