手作りジュースは、新鮮な材料で作ることが大切です。買った日に使うことが良いけれど、なかなかそうもいけません。 その為、保存方法でそれを補うことが出来ます。


青菜類
　やわらかい青菜は、水洗いせずポリ袋にいれて冷蔵庫にいれると良い。時々、霧吹きなどで、水分補給も必要。
キャベツ
　丸ごと保存する場合は、芯を取り除き、その部分にぬれたペーパーを入れると良い。 レタスも同じ。
かぼちゃ
　丸のままは、常温で保存が可能。切った場合は、種の部分を取り除きラップをかけて冷蔵庫で保存。
バナナ
　皮をむいたものがあまった場合、レモン汁をかけてラップに包んで冷蔵庫に入れる。 冷凍すると長く保存することができる。
トマト
　へたをつけたまま洗わないで保存する。ポリ袋に入れる場合は、中の空気を出来るだけ抜くことが大切。