チョコレートの主原料であるカカオ豆には、カリウムやマグネシウムが多く含まれています。 カリウムは、高血圧や脳卒中の発生を防ぐ効果があります。マグネシウムは、エネルギーや骨を作る為の栄養素であり、 イライラをしずめる作用があります。カカオ豆の半分を占める、カカオバターも人体に有効なものです。 又、カカオには、今話題のポリフェノール、食物繊維、ミネラルテオブロビンなどの栄養的にバランスのよい食品で注目されています。